طريقة عمل الأرز بالحليب

* المقادير:

- 4/3 كوب رز مصري.

- 8 أكواب من الحليب.

- 1 كوب سكر.

- 2/1 كوب فستق حلبي.

- 2/1 ملعقة صغيرة مستكة (لبّان).

- 2/1 كوب ماء زهر.

* طريقة التخضير:

- يغسل الأرز ويوضع في وعاء على النار مدة عشر دقائق ثم يضاف إلى الحليب ويحرك باستمرار مدة 4/3 الساعة.

- يضاف السكر إلى الحليب ويحرك (يترك على النار لمدة خمس دقائق مع التحريك).

- تدق حبات المستكة مع السكر وتضاف للحليب.

- يضاف ماء الزهر إلى الحليب ويحرك، ويرفع عن النار ويسكب في أطباق ويزين بالفستق الحلبي.