كيفية عمل الفطائر بالمنزل

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الفطائرالمنزلية تراها خطيرة مرررة لأنها من صنع يديدك سيدتي
المقادير :
دقيق فاخر أبيض / أسمر
قليل من الملح
ماء
سمن أي نوع
زيت للقلي
الطريقة :
نضع الدقيق والملح ونخلطه مع بعض لكي نوزع الملح بعد ذلك نضع الماء ونعجن حتى تصبح عجينة متماسكة
نقطع العجينة إلى عدة قطع ثم نتركها لعدة دقائق وبعد ذلك نبدأ بفرد العجينة بعد الفرد نضع عليها السمن
(أي نوع تفضليه) ثم نطوي العجينة على شكل مربع ونضعها جانبا ونفرد القطع الأخرى من العجينة بنفس الطريقة إلى أن تنتهي من كل القطع بعد ذلك نفرد العجينة ونقليها بقليل من الزيت حتى تنضج وتقلبيها على الوجه الأخر ثم تكملي بقية العجينة تقدم مع الحليب والشاي وتأكليها بالهناء والعافية